Pārtikas vakuuma iepakojuma maisiņiizmantot skābekļa noņemšanas principu, lai efektīvi novērstu pārtikas bojāšanos, saglabātu tās krāsu, aromātu, garšu un lomu uzturvērtību.Pārtikas rūpniecībā tiek plaši izmantots, tad kā pareizi lietotpārtikas vakuuma iepakojuma maisiņi?
1. Uzglabāšanas pasākumi
Gāzes mitrums gaisā, jo iepakojuma materiāls ir caurlaidīgs, caurlaidības koeficientam un temperatūrai ir cieša saistība, kopumā jo augstāka temperatūra, jo lielāks caurlaidības koeficients, jo nopietnāka ir iepakojuma materiāla caurlaidība.Tāpēc pārtikas vakuuma iepakojuma maisiņi ir jānovieto glabāšanā zemā temperatūrā, ja tie tiek novietoti augstā temperatūrā, tas nopietni ietekmēs maisiņa caurlaidību, tādējādi pārtikas pasliktināšanās.Parasti vakuumiepakotu pārtiku uzglabāšanai novieto zem 10 ℃.
2. Darbības piesardzības pasākumi
2.1.Pirmkārt, mums jāpievērš uzmanība pārtikas vakuuma iepakojuma maisiņu termiskai aizzīmogošanai, pievērsiet uzmanību tam, lai blīvējuma daļas neliptu pie taukiem, olbaltumvielām, pārtikas un citiem atlikumiem, lai nodrošinātu, ka blīvējumu var pilnībā noslēgt ar karstumu.
2.2.Vakuuma iepakojumam virs maisa karsēšanas sterilizācijas apstrādei ir stingri jākontrolē sterilizācijas temperatūra un sterilizācijas laiks, lai izvairītos no pārmērīga spiediena maisa iekšpusē augstās temperatūras dēļ, kā rezultātā maisa blīvējums atdalās, plīst.
2.3.Pārtikas vakuuma iepakojuma maisiņiem jābūt pilnībā izsūknētiem, īpaši svaigai gaļai unpārtikas vakuuma iepakojumsbez formēšanas, nevis atlikušās gāzes, lai novērstu atlikušo gāzi, ko izraisa pārtikas bojāšanās vakuuma iepakojuma maisiņi.
3. Piezīmes par piemērošanas jomu
Pārtikas vakuuma iepakojums nav piemērots produktiem, kas ir trausli pārtikas produkti, ja šie pārtikas produkti ir ar leņķiem, ir viegli iedurt maisiņu, iekļūt.Tāpēc šādu pārtikas produktu vakuuma iepakojumu vislabāk neizmantot, izmantojot citus iepakojumus, piemēram, ar gāzi pildītus vakuuma iepakojuma maisiņus.
Publicēšanas laiks: 31. augusts 2021